日本には全国各地でそばが食べられていますが、新潟家の小千谷市にはへぎそばがあります。

その名前にもあるように「へぎ」という容器に盛り付けられたそばには、布海苔がつなぎとして練り込まれており独特の風味を味わうことができます。

そんなへぎそばを食べたいならば、発祥の店といわれるわたやに行ってみるべきです。

少なくとも大正10年には始まったわたやは、戦後には皇室も食されるほどのお店へと発展し、現在は伝統を守りながらも新しい味に挑戦しているお店です。

現在は本店と平沢店の2店舗を展開しており、それぞれ異なる雰囲気で食事ができます。

わたやでは通常メニューと宴会メニューがあります。

通常メニューで基本となるへぎそばは、器に1人前から盛ることができます。

味に変化を加えたいときには、きんぴら、とろろ、山の幸・海の幸の天ぷらなど添えて食べ方を変えられます。

つゆに付けて食べるのではなく、つけ汁のほうがいいという方はまた違った美味しさを堪能できます。

ご飯も一緒にガッツリと食べたい人には、丼セットも用意されています。

お子さんがいるときには、可愛らしい食器に盛られたセットもあります。

玩具がついていて、家族で食べに行くときには楽しい時間になるでしょう。

もし、本場のわたやでその味が気に入ったならば、贈答用・お土産用の商品もあります。

ネットでも買えますが、小千谷に行くならば店頭でも買えます。

自分で食べるために、お世話になった人への贈り物として最適です。